Bonjour je m'appelle Cédric et je vous propose des ateliers d'initiation à la botanique et des balades pour apprendre à reconnaitre et utiliser les plantes sauvages comestibles dans l'Hérault proche de Montpellier,Clermont l'Hérault et dans l’arrière pays de Béziers
De la botanique à l'assiette
Mon parcours avec les plantes sauvages
Il y à maintenant un peu plus d'une dizaine d'année que j'ai commencé à m’intéresser aux plantes sauvages,j'ai alors acheté quelques livres et difficilement essayer de reconnaitre quelques plantes.
C'est au printemps 2017 que j'ai fait un grand saut dans ce monde.
Alors que j'avais du temps et de l'argent pour investir dans de nombreux livres sur les plantes sauvages (je voulais tout savoir et ne rien louper) et tout ce printemps là je consacrais beaucoup de temps à la botanique.
Et là,j’étais face à la "Flore de la France méditerranéenne continental",
au début face à ce gros livre avec principalement que du texte j'étais un peu décourager.
Je me disais que je l'utiliserai quand je serai prêt,mais très rapidement je me suis dit pourquoi attendre et là j'ai commencé à apprendre la botanique en autodidacte.
Je pratiquais la botanique de manière régulière pendants plusieurs années,j'ai participé à des balades autour des plantes sauvages comestibles
fait quelques animations bénévolement notamment avec les écologiste de l'Euzière.
J'ai eu également ma petite période ou je m'intéressais à la greffe sur fruitiers sauvages,j'ai alors greffé des variétés fruitières sur des arbres sauvages.Étant donné que j'étais nomade à cette période cela à vite manquer de sens alors j’ai fini par arrêter.
Pendant tout ce temps là je glanais principalement par ci par là des salades,fruits et aromates sauvages.
Mais progressivement j'ai fini délaisser les plantes sauvages comestibles.
...et aujourd’hui
J'ai retrouver un élan interieur et j'ai eu a cœur d’intégrer les plantes sauvages dans mon assiette,alors je suis reparti sur le terrain trouver de nouveaux lieux pour cueillir et rafraichir ma mémoire sur toutes les plantes que j'ai pu identifier par le passé,et progressivement j’expérimente et rajoute des plantes dans ma cuisine quotidienne.
J'ai commencer à me former d'avantage avec
"le chemin de la nature".
Et voilà je me suis lancer dans l'aventure.
Je vous propose de venir découvrir et apprendre a reconnaitre ces plantes que vous côtoyez dans votre environnement et au grès de mes expériences vous partager mon rapport avec elles.